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Chardonnay 2021 75cl

AOC | Graubunden | Svizzera
CHF 389.15
Punteggi dei critici
98 Robert Parker
The 2021 Chardonnay is pure, fresh and still slightly reductive on the intense and saline, complex nose that is certainly not as generous and open as the 2022 but, like the 2021 Riesling, rather shy. On the palate, however, this is a very rich and concentrated yet tight and tensioned Chardonnay with stimulating lemon freshness and bitterness. The texture is very fine and crystalline and the finish powerful, intense, very long and complex. This is a highly promising Chardonnay that will need years to reach its first peak. Tasted at the domaine in March 2024.
Produttore
Gantenbein
Lungo la mozzafiato Valle del Reno dei Grigioni, la cantina Gantenbein si trova nel piccolo paese viticolo di Fläsch. Fu fondata nel 1982 da Martha e Daniel Gantenbein, che cominciarono a piantare i 6 ettari della tenuta con cloni di Borgogna. Oggi la proprietà si dedica prevalentemente alla produzione di Pinot Nero, mentre zone molto più piccole sono dedicate alla coltivazione di Chardonnay e Riesling. Martha e Daniel si sono trovati subito d'accordo nel pensare che la qualità fosse l’obiettivo finale, perciò seguono meticolosi processi di viticoltura e vinificazione. Usano anche serbatoi a gravità, dove il flusso delle uve e del succo è regolato dalla pressione terreste naturale, senza bisogno di pompe o filtri. Oltre ai Pinot Nero di punta, la tenuta produce altri due vini in quantità inferiore: un Riesling e uno Chardonnay.