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Bonnes Mares 1995 75cl

AOC Grand Cru | Côte de Nuits | Borgogna | Francia
Esaurito
Punteggi dei critici
95 Robert Parker
Roumier's Bonnes Mares is consistently one of the benchmarks of the appellation. The 1995 offering is spectacular: Dark ruby colored with touches of blue and purple, the masculine but elegant nose offers deep, sweet, spicy dark fruits. This wine has an enthralling silky-texture, and finishes with a huge burst of powerful dark berries and a touch of earthiness. Structured for the long haul, this superb bottle should be drunk between 2003-2015. This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided.
Produttore
Domaine Roumier
Una delle tenute più importanti di Chambolle-Musigny, il Domaine Georges Roumier fu fondato nel 1924 da Georges Roumier, che iniziò a imbottigliare nel 1945. Il figlio Jean-Marie continuò a sua volta e dopo di lui, nel 1982, proseguì il nipote Christophe, il quale è attualmente a capo dell’azienda. La maggior parte dei vigneti sono presi in affitto da altri membri della famiglia (en fermage) mentre il Ruchottes-Chambertin è sotto contratto di mezzadria (en métayage). La tenuta produce vini appartenenti ad alcune delle denominazioni migliori, compresi entrambi gli Chambolle Grand Cru, Bonnes-Mares e Musigny, e due dei migliori Premier Cru di Chambolle, Les Cras e Les Amoureuses. I vini sono vinificati in tini di legno a temperatura controllata per meglio rispettare la freschezza del fruttato. Nel corso degli anni, l’obiettivo di Christophe di produrre più vini e vini più precisi sembra essere stato raggiunto, perché i suoi vini sono tra i più raffinati, levigati e rotondi della regione.