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Chardonnay 2012 150cl

AOC | Graubunden | Svizzera
CHF 1’070.20
Punteggi dei critici
94 Robert Parker
The citrus-yellow colored 2012 Chardonnay is bright and delicate on the nose, with white caramel and pure, delicate slate aromas. Tight and fresh on the palate, this is a concentrated and powerful but also very mineral Chardonnay, and it is still a baby. The long, mineral finish is pure, piquant and salty, revealing very fine tannins and a tight structure. Very long. Tasted November 2018.
Produttore
Gantenbein
Lungo la mozzafiato Valle del Reno dei Grigioni, la cantina Gantenbein si trova nel piccolo paese viticolo di Fläsch. Fu fondata nel 1982 da Martha e Daniel Gantenbein, che cominciarono a piantare i 6 ettari della tenuta con cloni di Borgogna. Oggi la proprietà si dedica prevalentemente alla produzione di Pinot Nero, mentre zone molto più piccole sono dedicate alla coltivazione di Chardonnay e Riesling. Martha e Daniel si sono trovati subito d'accordo nel pensare che la qualità fosse l’obiettivo finale, perciò seguono meticolosi processi di viticoltura e vinificazione. Usano anche serbatoi a gravità, dove il flusso delle uve e del succo è regolato dalla pressione terreste naturale, senza bisogno di pompe o filtri. Oltre ai Pinot Nero di punta, la tenuta produce altri due vini in quantità inferiore: un Riesling e uno Chardonnay.