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Riesling 2021 75cl

AOC | Graubunden | Suisse
Épuisé
Évaluations et Scores
97 Robert Parker
From a cool year and based on slowly ripening grapes that were picked around mid-October, the 2021 Riesling has a discreet, rather cool but dense and complex aroma of concentrated fruits intertwined with floral, herbal and slatey as well as yeasty notes. The palate is racy and lean on the attack, with finely tightening phenolics, but this is a rich, dense, juicy Riesling with a pithy structure and citric freshness on the long-lasting finish. This is firm and less developed due to its youth, but it's already animating. It's built for the long haul. Natural cork. Tasted at the domaine in March 2024.
Producteur
Gantenbein
La vallée des Grisons dans le Rhin avec ses paysages spectaculaires, plus précisément le petit village viticole de Fläsch, sert d’écrin à la cave de Gantenbein. La plantation en 1982 par Martha et Daniel Gantenbein des premiers clones bourguignons sur six hectares a marqué le début de l’aventure. Désormais, le domaine se voue essentiellement à la production de pinot noir, des superficies plus restreintes étant consacrées à la culture de chardonnay et de riesling. Le souci qualitatif se prolonge jusque dans la cave où les raisins et les jus transitent par gravité, utilisant la pression naturelle de la terre pour éviter l’emploi de pompes et de filtres. Outre ses vins fins à base de pinot noir, le domaine propose des cuvées plus confidentielles de chardonnay et de riesling.