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Riesling 2016 75cl

AOC | Graubunden | Suisse
Épuisé
Évaluations et Scores
93 Robert Parker
The 2016 Riesling displays an intense but fresh, elegant, pretty bright and floral bouquet of white fruits and crushed slate. The palate is fruity, round, light, fresh and salty-piquant, and there is a lovely yeasty texture on the finish that reflects the long aging on the lees. This is a fascinating dry Riesling with gorgeously lush fruit and a persistently salty finish. Tasted November 2018.
Producteur
Gantenbein
La vallée des Grisons dans le Rhin avec ses paysages spectaculaires, plus précisément le petit village viticole de Fläsch, sert d’écrin à la cave de Gantenbein. La plantation en 1982 par Martha et Daniel Gantenbein des premiers clones bourguignons sur six hectares a marqué le début de l’aventure. Désormais, le domaine se voue essentiellement à la production de pinot noir, des superficies plus restreintes étant consacrées à la culture de chardonnay et de riesling. Le souci qualitatif se prolonge jusque dans la cave où les raisins et les jus transitent par gravité, utilisant la pression naturelle de la terre pour éviter l’emploi de pompes et de filtres. Outre ses vins fins à base de pinot noir, le domaine propose des cuvées plus confidentielles de chardonnay et de riesling.