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DRC Montrachet 1995 600cl

AOC Grand Cru | Côtes de Beaune | Bourgogne | France
Épuisé
Évaluations et Scores
99 Robert Parker
Attentive and wealthy readers will note that I have revised my original, barrel sample-based score for the Domaine de la Romanee Conti's 1995 Montrachet (a 95-97+ in Issue #110). Simply put, this is a mind-boggling, virtually perfect wine. It displays breath-taking aromas of liquid minerals, creamed hazelnuts, candied chestnuts (marrons glaces), white flowers, anise, and buttered toast that seem to gain in expressiveness and intensity with time. On its utterly extraordinary palate layer upon layer of stones, straw, minerals, grilled bread, and sweet white flowers can be found. Oily, full-bodied, magnificently concentrated, and extracted, this is as complex a wine as I have ever had the honor to pour over my lips and palate. Perfectly balanced and structured for the long haul, this wine also possesses one of the longest and purist finishes I have ever encountered. A winemaking tour de force! Projected maturity: 2008-2025.
Producteur
Domaine de la Romanée Conti
Vous voici en présence du domaine le plus emblématique de Bourgogne, sinon de France voire du monde. Fort du monopole des deux plus grands vignobles – la Romanée-Conti et La Tâche – et d’une collection généreuse de vignes au sein de Vosne-Romanée et au-delà, cette propriété a su s'imposer tout en restant discrète et même modeste. C’est Aubert de Villaine qui dirige le navire - copropriété des familles Villaine et Leroy-Roch-, depuis 1974. Mais les origines de la Romanée-Conti sont bien plus anciennes, remontant au XIIIe siècle, lorsque les premières vignes furent plantées par les moines de Saint-Vivant. La viticulture biologique a été adoptée dans les années 1980, préambule à l’introduction de la biodynamie dans les années 1990. C'est sans doute aussi le domaine le plus célèbre de la région pour la mise en œuvre (depuis toujours) de la fermentation en grappes entières. Cette technique bien établie a été écartée par Henri Jayer, mais a inspiré bien d'autres vignerons ces dernières années. Allen Meadows, sans doute l'expert et critique le plus averti au monde en matière de Bourgogne, n'a décerné une note parfaite qu’à un seul vin - le Romanée-Conti 1945.