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Canon (Ex-Château) 2011 75cl

1er Grand Cru Classé B | St. Emilion | Bordeaux | Francia
CHF 172.95

Altre annate

2011
Punteggi dei critici
93 Robert Parker
The 2011 Canon is a blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc. It is undoubtedly one of the stars of the vintage, certainly one of the strongest offerings from Saint Emilion. The nose is bright, animated and playful with copious red cherries, fresh strawberry and dark plum aromas bursting from the glass. The palate is medium-bodied with fine tannin, backward compared to more extrovert Saint Emilions such as La Mondotte—a tensile, poised Saint Emilion that is destined to last longer than its peers. Classic in style, endearing and mineral-driven, this is a superb wine from the estate. This is a supreme success courtesy of former winemaker, John Kolasa. Tasted May 2015.
Produttore
Château Canon
Questa tranquilla tenuta di St. Émilion, situata vicino al centro del villaggio è di proprietà dalla famiglia Wertheimer, proprietaria di Chanel SA, che possiede anche Château Rauzan Ségla a Margaux. Sebbene abbia una considerevole quantità di Merlot (75%) nei suoi 32 ettari di vigneti, produce vini caratterizzati da uno stile diverso da quello di molte altre tenute di St. Émilion, nel senso che i suoi vini tendono ad essere fermi, tagliati e intrisi della loro giovinezza, piuttosto che voluttuosi e rotondi come molti altri. Ne risulta un certo sapore che è più un sapore Médoc rispetto a quello dei suoi pari. È anche uno dei migliori Château con accesso diretto alle incredibili cave di calcare, che si estendono per oltre 70 ettari sotto il centro della città. Il calcare fu in origine estratto per costruire St. Émilion, Libourne ed i vicini villaggi, e le cave venivano utilizzate per nascondere sia le persone che il vino durante la 2ª Guerra Mondiale. Dall’annata 1996, la qualità di Canon è diventata sempre più elevata a seguito dei considerevoli investimenti fatti dalla famiglia per modernizzare le cantine, ripiantare e riorganizzare i vigneti ed anche per aggiungere ulteriori appezzamenti provenienti da Curé Bon, uno Château limitrofo.