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Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019 75cl

Mendoza | Argentina
CHF 196.75
Punteggi dei critici
98 Robert Parker
The sleek and elegant 2019 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae is now certified organic (since 2018) and comes from vines planted in 1992 at 1,390 meters above sea level in Gualtallary on alluvial limestone soils. Seventy-five percent of the volume fermented in concrete vats with 50% full clusters, and the remaining 25% fermented in oak foudres. But instead of fermenting the grapes, they only fermented the juice (like it's usually done for white wines), to give the wine more elegance and lightness. I was listening to a record from a new band, Generation Radio, with musicians from Journey and Chicago, and the music had a similar profile to the wine: sleek, elegant, polished, nicely crafted, clean and harmonious, easy to listen to (and drink) with a soft side to it. The wine has ripeness (14% alcohol) but also the high acidity from the high-altitude vineyards that makes it very lively, beautifully textured, balanced and elegant. Beautiful. 5,400 bottles were filled in November 2020.
Produttore
Bodega Catena Zapata
Catena Zapata si trova immersa ai piedi delle Ande in una delle più rinomate regioni viticole dell'Argentina: Mendoza. Si tratta della tenuta principale del Paese ed è guidata da Nicolás Catena. Nicolás è stato il primo sudamericano a ricevere il prestigioso premio Decanter Man of the Year nel 2009. Con la profonda convinzione che l'Argentina possa produrre grandi vini a livello mondiale, iniziò a mettere insieme questo meraviglioso vigneto a partire dagli anni '60. Oggi, queste superbe vigne di alta quota, che raggiungono altezze impressionanti (da 1000 a 1480 metri sul livello del mare), sono il nucleo del successo delle bodegas. Migliorando costantemente le tecniche di viticoltura e vinificazione, il team all’avanguardia comprende ora la figlia di Nicolás, Laura, che cura il programma di Ricerca e Sviluppo dal 2001. Questi vini incredibili mostrano notevoli trasparenze tra luoghi, altitudini, annate e vitigni, rendendo Catena Zapata il produttore argentino di riferimento.