Close
Rechercher
Filters

Bonnes Mares 1995 75cl

AOC Grand Cru | Côte de Nuits | Bourgogne | France
Épuisé
Évaluations et Scores
95 Robert Parker
Roumier's Bonnes Mares is consistently one of the benchmarks of the appellation. The 1995 offering is spectacular: Dark ruby colored with touches of blue and purple, the masculine but elegant nose offers deep, sweet, spicy dark fruits. This wine has an enthralling silky-texture, and finishes with a huge burst of powerful dark berries and a touch of earthiness. Structured for the long haul, this superb bottle should be drunk between 2003-2015. This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided.
Producteur
Domaine Roumier
Référence incontournable de Chambolle-Musigny, le Domaine Georges Roumier a été fondé à l’initiative de Georges Roumier en 1924. C’est Georges qui a initié la mise en bouteille à la propriété en 1945, une tradition perpétuée par son fils Jean-Marie, et dès 1982 par le fils de ce dernier, Christophe. Lequel est actuellement à la barre. La plupart des vignes sont en fermage, louées auprès de membres de la famille, tandis que les Ruchottes-Chambertin sont en métayage. Le domaine compte dans son portefeuille, certaines des meilleures appellations bourguignonnes, dont les grands crus de Chambolle - Bonnes-Mares et Musigny - ainsi que deux des meilleurs premiers crus de Chambolle : Les Cras et les Amoureuses. Les vins sont vinifiés en cuves de bois avec maîtrise de température pour mieux respecter la fraîcheur du fruit. Au fil des années, Christophe s’est fixé comme objectif d’optimiser la précision dans ses vins et il y est parvenu, car ils figurent parmi les plus raffinés, polis et sculptés de la région.