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Les Ormes de Pez 1995 75cl

Cru Bourgeois | St. Estephe | Bordeaux | France
Épuisé
Évaluations et Scores
15 Rene Gabriel
96: Wusste bei der Fassprobe besser zu gefallen als dann in der Flasche! Fassprobe (16/20): Rauchiges, leicht korinthiges Bouquet, geradlinige Frucht. Sehr fein im Gaumen, fast zu fein für einen St. Estèphe, geschliffene Tannine, fruchtiges Finish, tendiert zu früher Genussreife. 98: Dunkles Granat, grosser Wasserrand. Zurückhaltendes, leicht krautiges Bouquet, florale Töne, erdig. Im Gaumen spröde, metallische Gerbstoffe, fehlt an Fleisch und Charme, ein knochiger Wein, der sich im Moment in einer ungünstigen Zwischenphase befindet. (15/20). 06: Direkt aus dem Châteaukeller für eine grosses Bankett auf Cordeillan Bages angeliefert. Schlank, angenehm, leicht kapselige Tannine, das Finale kalt mit grünen Noten. Höchste Zeit, um jetzt den Rest zu entkorken. vorbei
Producteur
Château Les Ormes de Pez
Situé dans l’aire de Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez fait allusion au village éponyme, Pez et à l’orme, qui figure sur ses étiquettes. L’histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle, mais il est passé entre les mains de la famille Cazes, du Château Lynch Bages, à la fin des années 1920. Ses 38 hectares de terres sont assez largement dispersés sur différents terroirs, dont environ un tiers de graves et d'argiles, autant de graves et de sable et un dernier tiers de graves pures situées à proximité de Tronquoy-Lalande. L’encépagement se répartit entre cabernet sauvignon (50%), merlot (33%), cabernet franc (10%) et petit verdot (2%). De bien des façons, les vins reprennent les méthodes traditionnelles de Lynch Bages, auxquelles s’ajoutent quelques techniques modernes permettant de conserver la pureté du fruit tout en sublimant la typicité de son terroir. Ils figurent, sans nul conteste parmi les nectars les plus prisés de Saint-Estèphe du fait de leur belle profondeur de fruit et leur aptitude à la garde.