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Clos Vougeot Vieilles Vignes 2011 75cl

AOC Grand Cru | Côte de Nuits | Bourgogne | France
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Évaluations et Scores
93 Vinous
(aged in 75% new oak): Good deep red. Musky, deep aromas of raspberry, chocolate and nutty oak. A step up in intensity and definition from the basic cuvee, with sweet red fruit and cocoa powder flavors complemented by burnished wood tones. Lovely energy for such a broad wine. Finishes with a fine dusting of tannins. Today I find this more vibrant than the 2012 version.
Producteur
Château de la Tour
L’œnologue le plus influent de la Bourgogne, François Labet, est à la tête de ce merveilleux domaine du Clos de Vougeot, le Château de La Tour, outre l’exploitation du Domaine familial Pierre Labet. Propriété unique, Château de La Tour possède la plus grande parcelle classée Grand Cru de la Côte de Nuits. D’une superficie d’environ 6 hectares, de La Tour est le seul producteur à récolter, vinifier et mettre en bouteille ses Clos Vougeot Grand Cru dans l’enceinte du clos. Erigé à la fin du 19ème siècle par des ancêtres des familles Labet et Déchelette, le château a toujours comme mot d’ordre d’élaborer des vins traditionnels de premier plan. S’appuyant sur la viticulture biologique et la vinification en grains entiers non éraflés, Labet préserve le savoir-faire ancestral de la propriété, tout en assurant un mariage savant d’idéaux historiques et de modernité, comme en témoigne l’utilisation de cuves en inox et de pressoirs pneumatiques. Mis en bouteille sans filtration ni collage, ces vins fortement ancrés dans leur terroir, présentent un fruité dense et la profondeur remarquable d’un Bourgogne exemplaire.