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Champagne Brut 007 2009 75cl

AOC Grand Cru | Vallée de la Marne | Champagne | France
Épuisé

Tous les millésimes

2009
Évaluations et Scores
92 Robert Parker
Bollinger's 2009 Millésime Edition Limitée 007 has a very clear, fine and fruity bouquet that reflects a perfect blend of Grands Crus dressed with Pinot Noir (68%) and Chardonnay (32%). Fermented in small used barrels and disgorged in February 2014, the 2009 is very elegant, intense and balanced on the palate; it reveals a remarkable finesse with fine pearls and sweet cherry-flavored fruit. Its finish is well structured and quite powerful and fruity, though it keeps the elegant style. Could be drier for Bond, though that's for the girls, isn't it? Back to the facts. Here's how Bollinger comments on the 2009 harvest: "Favorable weather conditions allowed the vines to bud mid-April, slightly early compared to the average of the past ten years. Flowering was disrupted by rain and cool temperatures. Early summer was marked by a succession of violent storms that raised concerns of vine health. As of August 1, there was uninterrupted excellent weather until the harvest, which ran from September 12 to 27 with idyllic temperatures. The average potential alcohol for Bollinger reached 10.1° with an acidity of seven grams per liter."
Producteur
Bollinger
L’un des noms les plus illustres de l’univers des champagnes, la maison Bollinger s’est développée progressivement depuis 1829. Fondée par Jacques Bollinger et Paul Renaudin, elle a enregistré sa plus forte croissance entre le milieu et la fin des années 1990, sous la direction de Madame Lily Bollinger. Aujourd’hui, cette propriété mythique est dirigée par le petit-neveu de cette dernière, Ghislain de Montgolfier. La renommée internationale de la maison a été impulsée par sa volonté de produire des champagnes sophistiqués, à la fois puissants et complexes, avec une dominante de pinot noir. La Cuvée Spéciale non millésimée, un effervescent riche et corpulent, témoigne d’une grande classe, tandis que les exceptionnelles Grande Année et Grande Année Rosé se classent parmi les champagnes de haute volée. Le remarquable champagne R.D (récemment dégorgé) bénéficie d’un passage sur lies pouvant atteindre dix ans. Avec ses saveurs crémeuses, voire toastées, ce vin à l’équilibre exceptionnel porte la griffe inimitable de Bollinger.