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Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019 600cl

Mendoza | Argentine
CHF 1’621.50

Tous les millésimes

2015 2016 2018 2019
Évaluations et Scores
98 Robert Parker
The sleek and elegant 2019 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae is now certified organic (since 2018) and comes from vines planted in 1992 at 1,390 meters above sea level in Gualtallary on alluvial limestone soils. Seventy-five percent of the volume fermented in concrete vats with 50% full clusters, and the remaining 25% fermented in oak foudres. But instead of fermenting the grapes, they only fermented the juice (like it's usually done for white wines), to give the wine more elegance and lightness. I was listening to a record from a new band, Generation Radio, with musicians from Journey and Chicago, and the music had a similar profile to the wine: sleek, elegant, polished, nicely crafted, clean and harmonious, easy to listen to (and drink) with a soft side to it. The wine has ripeness (14% alcohol) but also the high acidity from the high-altitude vineyards that makes it very lively, beautifully textured, balanced and elegant. Beautiful. 5,400 bottles were filled in November 2020.
Producteur
Bodega Catena Zapata
Catena Zapata est niché au pied des Andes, à Mendoza, région viticole argentine la plus connue. Domaine le plus prestigieux du pays, il est dirigé par Nicolás Catena lui-même, première personnalité d’Amérique du Sud à décrocher le titre convoité d’Homme de l’Année décerné en 2009 par Decanter. Animé d’une confiance absolue dans l’aptitude de l’Argentine à produire des vins de classe internationale, il a commencé dans les années 1960 à unir des parcelles pour créer ce magnifique domaine. Aujourd’hui, c’est bien ce spectaculaire vignoble d’altitude – variant de 1 000 à 1 480 mètres au dessus du niveau de la mer - et ses pratiques culturales parfaites, qui expliquent le succès de la bodega. L’équipe pionnière, qui n’a de cesse d’améliorer les techniques vitivinicoles au sein de la propriété, compte parmi ses membres la fille de Nicolás, Laura, chargée du programme de recherche et développement depuis 2001. Leurs cuvées remarquables reflètent à merveille les différents terroirs, altitudes, millésimes et cépages, grâce auxquels Catena Zapeta fait figure de référence incontournable en Argentine.