Vittorio Moretti Extra Brut 2013 75cl

Avec Ca’ del Bosco, Bellavista est l’un des producteurs les plus célèbres de Franciacorta et se compare aisément avec un bon champagne non millésimé. Il peut même s’avérer supérieur. La cave a vu le jour il y a trois décennies lorsque le propriétaire, Vittorio Moretti, a commencé à élaborer du vin à ses heures perdues avec l’œnologue Mattia Vezzola. Désormais Bellavista produit des effervescents savoureux et raffinés. Franciacorta se positionne comme le « champagne italien ». Les vins sont vinifiés selon la même méthode, avec une deuxième fermentation en bouteille et un contact prolongé avec les lies, conférant ainsi complexité et richesse, mais aussi une effervescence naturelle. Cultivant son art avec patience, Bellavista s’applique avec minutie et dévouement à chaque stade du processus de vinification. Le fruit de ce sens du détail se trouve dans ses Franciacorta brillantissimes.