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Don PX Convento Selección 1958 75cl

DO | Andalusien | Spanien
CHF 264.85
Rezensionen & Bewertungen
98 Robert Parker
The oldest of the sweet wines I tried this time was the 1958 Don PX Convento Selección, a very complex and nuanced wine with notes of charred wood, tar, coal, bitter dark chocolate, licorice, roasted coffee beans and aromatic herbs. The palate is compact with no fissures and a bitterness that compensates the sweetness (it has 350 grams of sugar, so it's not a surprise that it doesn't feel as sweet as others). It's relatively dense, complex, rare and unique<br/>
Hersteller
Toro Albalá
Im Jahr 1844 gründete Antonio Sanchez Prieto die Bodegas Toro Albalá in dem kleinen Ort Aguilar de la Frontera. José Ma Toro Albalá ließ 1922 das ehemalige Elektrizitätswerk von Aguilar renovieren und richtete darin seine Kellerei ein, wo sie sich noch heute befindet. Die Region Montilla-Moriles ist bekannt für ihren fantastischen Sherry, für den die Trauben in der Sonne zu Rosinen trocknen müssen, bevor sie gepresst und fermentiert werden. Aufgrund der unglaublichen Konzentration des Saftes sind die Weine betont süß, aber auch herrlich frisch. Don P.X. ist der Name des berühmten Sherrys aus diesem Hause, und er steckt voll reicher und tiefer Aromen von Rosinen, Feigen und Datteln. Perfekt dazu passt so ziemlich alles von Blauschimmelkäse bis Vanille-Eiscreme – etwas, was man zweifellos probiert haben sollte. Neben den wunderbaren Weinen findet sich im Verkostungsraum auch eine umfangreiche Weinbibliothek mit über 100.000 Büchern.