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Champagne Brut 007 2009 150cl

AOC Grand Cru | Vallée de la Marne | Champagne | Frankreich
CHF 313.50

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2009
Rezensionen & Bewertungen
92 Robert Parker
Bollinger's 2009 Millésime Edition Limitée 007 has a very clear, fine and fruity bouquet that reflects a perfect blend of Grands Crus dressed with Pinot Noir (68%) and Chardonnay (32%). Fermented in small used barrels and disgorged in February 2014, the 2009 is very elegant, intense and balanced on the palate; it reveals a remarkable finesse with fine pearls and sweet cherry-flavored fruit. Its finish is well structured and quite powerful and fruity, though it keeps the elegant style. Could be drier for Bond, though that's for the girls, isn't it? Back to the facts. Here's how Bollinger comments on the 2009 harvest: "Favorable weather conditions allowed the vines to bud mid-April, slightly early compared to the average of the past ten years. Flowering was disrupted by rain and cool temperatures. Early summer was marked by a succession of violent storms that raised concerns of vine health. As of August 1, there was uninterrupted excellent weather until the harvest, which ran from September 12 to 27 with idyllic temperatures. The average potential alcohol for Bollinger reached 10.1° with an acidity of seven grams per liter."
Hersteller
Bollinger
Als einer der größten Namen in der Champagne verzeichnet das Haus Bollinger seit seiner Gründung 1829 durch Jacques Bollinger und Paul Renaudin ein kontinuierliches Wachtum. Die stärkste Expansion fand Mitte bis Ende der 1990er Jahre unter Führung von Madame Lily Bollinger statt. Heute ist deren Großneffe Ghislain de Montgolfier Geschäftsführer des legendären Weinguts, das sein internationales Renommee vor allem seinem Ehrgeiz verdankt, feine und dabei kraftvolle und komplexe Champagner unter Dominanz von Pinot Noir zu produzieren. Die jahrgangslose Special Cuvée ist betont rassig – ein reicher und fülliger Schaumwein, während die überragenden Grande Année und Grande Anneé Rosé ebenfalls Spitzenränge unter den Champagnern einnehmen. Der beachtenswerte Champagne R.D. (récemment dégorgé oder spät degorgiert) profitiert von bis zu zehn Jahren Hefesatzlagerung. Die kremigen, gar gerösteten Geschmacksnoten machen diesen außergewöhnlich gut ausgewogenen Wein zu einem Aushängeschild Bollingers.