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Château Ausone

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RG

19
Ausone (Ex-Château)
150cl

Ausone (Ex-Château) 2014

Château Ausone
CHF 1’426.90
RP

98
Ausone
75cl

Ausone 2017

Château Ausone
CHF 675.65
RP

98
Ausone
600cl

Ausone 2017

Château Ausone
CHF 5’826.60
JS

100
Ausone
600cl

Ausone 2019

Château Ausone
CHF 7’458.90
JS

100
Ausone
300cl

Ausone 2019

Château Ausone
CHF 3’729.45
JS

100
Ausone
75cl

Ausone 2019

Château Ausone
CHF 843.20
JS

98
Ausone
300cl

Ausone 2020

Château Ausone
CHF 3’783.50
Ausone
600cl
Ausone
150cl
Ausone
75cl

Ausone 2022

Château Ausone
CHF 799.95
Ausone
300cl
RG

18
Ausone (Ex-Château)
300cl

Ausone (Ex-Château) 2006

Château Ausone
Épuisé

Les vignes d'Ausone sont majoritairement composées de cabernet franc et, dans une moindre mesure, de merlot. Elles atteignent toutes un âge moyen de cinquante ans, alors qu'elles sont parfois centenaires. Le terroir aguerri a toujours bénéficié des soins attentifs des vignerons. Le domaine peut être parcouru rapidement à pied, ce qui en facilite l'entretien. Aucun détail n'échappe à l'équipe de la vigne qui surveille les rangs tout en dégustant les raisins. Pas de calendrier préétabli, c'est le fruit lui-même qui rythme et régule la patience de chacun.

Château Ausone est le joyau du domaine, un chef-d'œuvre d'élégance subtile. Telle une cathédrale, il présente d'abord un profil de cabernet franc ample, puissant et minéral.


Puis vient le Merlot, rond et pur, à la texture ciselée. La finesse et la fraîcheur se prolongent en bouche et se terminent par un équilibre exquis. C'est un vin monumental qui traverse le temps, poli par son passage amoureux.



Le domaine propose également une belle ouverture, la Chapelle d'Ausone. Élaboré dans les mêmes conditions que son aîné, il a la particularité d'être issu de jeunes vignes qui produiront plus tard le Premier Vin.

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