Château Cos Labory

Le Château Cos Labory doit son nom au mot caux, qui signifie « colline caillouteuse », et à François Labory, propriétaire du domaine de 1820 à 1840. Acquis en 1845 par Monsieur d'Estournel, Cos Labory est cédé en 1852 au banquier anglais Charles Martyns. Inscrit dans la fameuse classification de 1855, ce grand cru appartient à la famille Audoy depuis plus d'un demi-siècle. Du haut de la célèbre croupe graveleuse de Cos, le vignoble de 18 hectares bénéficie d'un ensoleillement remarquable. Son répertoire variétal est traditionnel. D'importants investissements ont été réalisés au cours des dernières années et le Château Cos Labory s'appuie désormais sur des technologies de pointe pour enfanter de grands vins. Une attention de tous les instants est portée à la fermentation et au vieillissement, qui s’adaptent à la typicité de chaque millésime. Cos Labory allie puissance, élégance et structure. Résultat ? Un Saint-Estèphe traditionnel.